世界上最毒的美食 世界第一吃河豚小国

2019-07-29 19:35 编辑:丫丫 来源:唯美家园
如诸位所知,河豚,是一种集人间美味和世间巨毒两种特性于一身的神奇生物。
 
热衷于吃河豚的人,除了有钱,还多多少少有点在作死的边缘试探的意思。
世界上最毒的美食
然而日本,作为每年能消耗掉一万吨鱼的吃鱼大国,对河豚的热爱却从来没有因为怕死而削弱过。旺季时候如果跑去日本吃河豚,一斤的价格就能有八九百块。
 
所以为啥这种明明可能吃死人的鱼,这么受欢迎,还这么贵?
 
河豚大约有120个不同的种类,其中有22种经过日本政府允许在餐厅售卖。
 
而虎河豚,就是这里头最毒、也最贵的选手。
 
它的名字,只会出现在高档餐厅的菜单里,由刀工老道的厨师们,或片成薄厚刚好的生鱼片,或油炸、或做成米酒,一般餐厅里你想找都找不到。
 
而且买河豚也不是简单的事。不是普通菜市场上的要价砍价,河豚做的是拍卖的买卖。
世界上最毒的美食
这个过程很有意思——卖鱼人会用一块黑布把手蒙起来,让欲购者在黑布底下给价,互相谁也摸不着底,然后老板在黑布底下抓那个价出的最高的。
 
有些餐厅,比如做河豚做了100年的“山田屋”,会从日本的南海区域捕捞食材,然后将活鱼空运回餐厅。
 
因为卖的东西危险系数居高,安全就是河豚买卖的第一要义。
 
2018年,日本有一家超市把五份没有处理过毒腺的河豚,意外地卖给了顾客。之后政府为了及时防止悲剧发生,警示市民,甚至用上了防导弹的警报.....
 
处理河豚也是个技术活,对厨师的要求非常高。
 
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